2019年毕业读饭店运营与管理专业怎么样

对于初中毕业生或者高中生毕业生在选择学什么专业时都是比较难抉择的，选了专业怕以后学出来就业不好等等问题困扰着学生们。那么你不妨可以了解下现在市场需求量大的行业是哪些？再根据自己的情况来确定专业。今天老师为大家分享：高星级饭店运营与管理专业。

高星级饭店运营与管理专业培养目标
本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师。 

高星级饭店运营与管理专业就业前景
高星级饭店运营与管理和酒店管理,十大热门行业，在中国排名第六.范围非常广泛,包括国际旅游商务管理、高级餐厅管理,以及近年来高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等.近年来,在国际人才市场上。专业性人才出现了供不应求的局面.中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

以上是学子升学网老师为大家整理的关于高星级饭店运营与管理专业的相关信息。随着人们的生活水平的提高，酒店饭店等都对专业的星级饭店运营人才有了大量的需求，因此就业前景乐观。

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